Hier finden Sie unser Angebot zur Vorabauswahl für Ihre Feier

(unter Download können Sie diese Seite als pdf ausdrucken)


Kalte & Warme Buffets

 


 

 

Suppen & Eintöpfe

 

 

klare Brühe mit Eierstich und Suppengemüse
Soljanka
Goulaschsuppe
Lauch-Käsecremesuppe
Spargelcremesuppe
Tomatencremesuppe
Zungenragout (feine Streifen mit Erbsen und Rotwein abgeschmeckt)
gebutterte Zunge mit Ananas und Mandarinen
feines Würzfleisch vom Schwein mit Käse überbacken
Putenrahmgeschnetzeltes
Putengeschnetzeltes indisch mit Curry und Mandarinen oder Ananas

 

 


 

 

Aufläufe & Gratins

 

 

Broccoliauflauf
Nudelauflauf
Nudelauflauf Tortellini
Kartoffelauflauf
Hackklößchen- Spargelauflauf

 

 


 

 

kalte Platten

 

 

gemischter Aufschnitt, garniert
Schinken/Salami Platte
Schlachteplatte (nach Absprache)
Fischplatte (nach Absprache)
Käseplatte (nach Absprache)
Eierplatte (halbe Eier fein ausgarniert)
Honigmelonenschiffchen mit Schinken
Antipasta z.B. gefüllte Pepperoni, Chili, Oliven, Champignons

 

 


 

 

Warme Speisen

 

 

gebackener Kamm auf Sauerkraut angerichtet
gebackenes Eisbein auf Sauerkraut angerichtet
gebackener Kassler auf Sauerkraut
Spanferkel Krustenbraten auf Sauerkraut angerichtet
Wildbraten der Saison, Hirsch, Reh, Wildschwein
(je nach Angebot) 
** auf Wunsch mit Preiselbeeren
Wildgulasch der Saison, Wildschwein, Reh, Hirsch (je nach Angebot)
Schweinebraten rustikal
Schweinegulasch
Rinderbraten
Rinderrouladen Hausmacher Art
Putenbraten mit Käsefüllung und Dillspitzen
Geflügelkeulen (frisch o. Kassler)
kleine Schnitzel
Hähnchen Knusperschnitzel
Hähnchenbrustfilet in Sesammantel
Hähnchenbrustfilet in Kräutersahnesoße
Hähnchenbrustfilet Hawaii
Hähnchenbrust mit Tomate überbacken
Paprika Putenschnitzel
Filet Medaillons in Pfefferrahmsoße
Filet Medaillons in Pilzrahmsoße
gefüllte Schinkenröllchen
(mit Gehacktes in einer Sahne Ketchupsoße)
gefüllte Champignon´s
gerollte Ofenschnitzel
Kassler Merrettichpfanne
Hackklößchen mit Mozarella überbacken
Lachs auf Blattspinat
Lachsfilet mit Dill- oder Senfdillsauce
Welsfilet mit Schwarzwälder Schinken ummantelt, an Currysauce
Fingerfood (z.B. Mozarellasticks, Japanellos, Geflügelspieße)

 

 


 

 

Beilagen & Diverses

 

 

Gemüseplatte (versch. Gemüse mit Soße Hollandaise überzogen)
Butterbohnen
Speckbohnen
Salzkartoffeln
Kartoffelplätzchen/Röstiecken
Kroketten
Spätzle
Reis, Wildreis
Thüringer Klöße

Brot, verschiedene Sorten
Brötchen / Partybrötchen
Baguette
Butter

 

 


 

 

Salate

 

 

Gurkensalat
Tomate Mozarella mit Basilikum
Tomatensalat
Schichtsalat
Schopskasalat
(Gurken, Tomaten, Mais, Paprika, mit Fetakäse) 
Blumenkohlsalat
Selleriesalat
Chicoree Mango Salat
Eisbergsalat m. Melone
Diplomatensalat
(Sellerie, Ananas, Schnittkäse, Kochschinken, Salatcreme)
Blattsalat mit Dressing
Bohnensalat
Weißkrautsalat
Rotkrautsalat
Schwarzwurzelsalat
Spargelsalat
Rote Beete Salat
Eiersalat
Krabbensalat
Geflügelsalat
Rindfleischsalat
Wurst- Käsesalat
Nudelsalat
Kartoffelsalat 

 

 


 

 

Obst & Nachspeisen

 

 

Obstkorb oder Obstplatte
Obstsalat
Dessert in Gläsern (verschiedene Cremespeisen, Götterspeisen)

 

 


 

 

Dieses ist nur eine kleine Auswahl unseres Angebotes und sollte für eine 

erste Übersicht dienen. Unter download können Sie diese Übersicht ausdrucken.

 
 
 
 

Gerne beraten wir Sie bei der Zusammenstellung ihres Buffetts,

... auch Sonderwünsche sind natürlich möglich.

 

 

Partyservice Mühlhausen / Gemeindeschenke Bollstedt  

Matthias Kühne [Tel.: 03601 814 758]

 

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